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Funghi porcini sott'aceto istantanei

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Cucina russo
Contenuto calorico 34 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 1,7 g.
Carboidrati* 1,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Funghi porcini sott'aceto istantanei
Contenuto

Questa ricetta per mettere in salamoia i funghi porcini può essere tranquillamente definita la più semplice di quelle esistenti. Pochi sanno che i funghi porcini possono essere cucinati abbastanza velocemente, senza impiegarci diversi giorni. Bastano poche ore per preparare uno snack versatile per qualsiasi tavola.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Prendi i funghi porcini freschi e ordinali. Eliminare l'eccesso e sciacquare con abbondante acqua.
fare un passo 2 su 5
Quindi, tagliare i funghi porcini a pezzetti e metterli a bagno in acqua fredda per letteralmente mezz'ora.
fare un passo 3 su 5
Far bollire l'acqua in una casseruola e metterla nei non funghi. Lessare i funghi per circa mezz'ora, scolare l'acqua e rimetterli a bollire in acqua pulita per un'ora e mezza.
fare un passo 4 su 5
Successivamente, è necessario preparare la marinata. Per fare questo, diluire sale e zucchero in un litro d'acqua, portare a ebollizione e aggiungere le spezie a piacere. Far bollire la marinata per circa cinque minuti e versare l'aceto.
fare un passo 5 su 5
Distribuire i funghi in barattoli sterili, riempire con la marinata e arrotolare. Fate raffreddare completamente i funghi per circa un giorno in una "pelliccia" capovolta e conservateli in un luogo fresco e buio.

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