Funghi sott'aceto per l'inverno

0
4159
Cucina russo
Contenuto calorico 13 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 140 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 3,5 gr.
Funghi sott'aceto per l'inverno

Oggi ci sono molte ricette per i funghi in salamoia per l'inverno. I funghi al latte non fanno eccezione. Questi funghi richiedono una certa preparazione prima della fase principale della loro preparazione. Nonostante ciò, i funghi in salamoia sono popolari tra molte casalinghe.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
I funghi al latte devono essere accuratamente sciacquati sotto l'acqua corrente. Se necessario, puoi usare un pennello per pulire i cappucci.
fare un passo 2 su 7
Tagliare i funghi grandi in più parti. Lessare per 30 minuti i funghi porcini sgusciati e tritati. Eliminare la schiuma risultante durante la cottura.
fare un passo 3 su 7
Dopo un po', scolare l'acqua dalla padella, mettere i funghi porcini in uno scolapasta e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Il processo di cottura e lavaggio dei funghi deve essere ripetuto altre 2 volte.
fare un passo 4 su 7
Prepariamo la marinata. Raccogliamo la quantità d'acqua necessaria in una casseruola, aggiungiamo sale, zucchero semolato, pepe nero, chiodi di garofano e semi di aneto. Dopo l'ebollizione, far bollire la marinata per 5 minuti.
fare un passo 5 su 7
Quindi, metti i funghi al latte nella marinata, cuoci i funghi per 20 minuti. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'essenza di aceto e l'alloro al contenuto della padella, mescolare.
fare un passo 6 su 7
Sì, disponi il fondo del barattolo sterilizzato con lo spicchio d'aglio sbucciato e tritato. Quindi, riempi il contenitore con i funghi, riempili con la marinata. Alla fine, versare l'olio vegetale e chiudere il barattolo con un coperchio. Raffreddare il fungo bianco capovolgendo il barattolo e avvolgendolo in una coperta calda. Si consiglia di conservare i funghi in salamoia in un luogo fresco.
fare un passo 7 su 7
I funghi in salamoia sono pronti per l'inverno!

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *