Fette di zucchine marinate per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
19,1 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,9 gr.
Carboidrati*
4,3 gr.
Le zucchine marinate con spicchi sembrano attraenti sia in un barattolo che su un piatto. È conveniente mangiare tali pezzi interi e, se necessario, tagliarli in insalata. Naturalmente, per un tale raccolto, sono necessarie proprio le zucchine giovani, dalle quali non è necessario tagliare né il contenuto con i semi né tagliare la buccia. Quindi le fette sono il più gustose e belle possibile.
ingredienti
Processo di cottura
Banche per la preparazione con la mia soluzione di soda e sterilizzare in qualsiasi modo conveniente. Lavare i coperchi e far bollire per due minuti in acqua. Lavare le infiorescenze di aneto e le foglie di ciliegio e metterle sul fondo dei barattoli preparati. Aggiungiamo anche metà della quantità specificata di pepe nero. Sbucciamo l'aglio, lo sciacquiamo e lo mettiamo anche nei barattoli.
Lavate bene le zucchine con acqua corrente e tagliate le estremità da entrambi i lati. Tagliamo i frutti in cerchi da uno e mezzo a due centimetri di spessore. Mettiamo le tazze di zucchine in barattoli sopra le verdure. Lo facciamo abbastanza strettamente, perché se trattate con acqua bollente, le zucchine si sistemeranno.
Versare acqua bollente sulle zucchine in vasetti e lasciar riposare per quindici minuti. Quindi versare l'acqua in una casseruola e aggiungere il sale, lo zucchero semolato, i semi di senape e i restanti grani di pepe nero. Portare a ebollizione la marinata, versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco. Versare la marinata in barattoli con la marinata risultante e arrotolare immediatamente i coperchi.
Buon appetito!