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Zucchine marinate a cubetti

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Cucina russo
Contenuto calorico 19,7 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 1,5 gr.
Carboidrati* 5,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zucchine marinate a cubetti
Contenuto

Le appetitose zucchine sott'aceto a cubetti non sono solo gustose, ma anche belle. È abbastanza facile cucinarli, anche se non velocemente. Questa preparazione sarà un ottimo spuntino freddo per vari piatti con patate e carne nella stagione fredda.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sciacquate bene le zucchine e privatele dei mozziconi. Se le zucchine sono giovani, non hanno bisogno di essere sbucciate. Ma i vecchi frutti devono essere sbucciati sia dalla buccia che dai semi.
fare un passo 2 su 10
Tagliate le zucchine a cubetti di circa un centimetro e mezzo di diametro. Puoi anche tagliare più grande, ma non più piccolo della dimensione specificata.
fare un passo 3 su 10
Tritare finemente le verdure lavate e leggermente asciugate e aggiungerle a una ciotola di zucchine.
fare un passo 4 su 10
Tritare finemente l'aglio sbucciato o passarlo al torchio, quindi unirlo alle zucchine e alle erbe aromatiche.
fare un passo 5 su 10
Quindi aggiungere sale e zucchero semolato, olio vegetale e aceto. Aggiungi semi di senape e altre spezie se lo desideri.
fare un passo 6 su 10
Amalgamare bene le zucchine con il resto degli ingredienti.
fare un passo 7 su 10
Lasciare marinare le zucchine a temperatura ambiente per un'ora.
fare un passo 8 su 10
Distribuire le zucchine tra i vasetti, quindi preparare i piatti per la pastorizzazione del pezzo.
fare un passo 9 su 10
Mettere i vasetti con il preparato in una casseruola con acqua e pastorizzare per mezz'ora dopo aver fatto bollire l'acqua.
fare un passo 10 su 10
Chiudete i vasetti con i coperchi e toglieteli per farli raffreddare capovolti. Successivamente, conservare il pezzo in un luogo fresco e buio.

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