Zucchine marinate con prugne ciliegie
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Cucina
russo
Contenuto calorico
18,6 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,1 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
4,6 gr.
Quando si parla dell'abbinamento zucchine e prugne, di solito viene in mente la composta. Provate però questa originale preparazione di zucchine giovani con cipolla e cerchi di prugne ciliegie; vi sorprenderà per il suo gusto fresco e dolce-piccante. Un barattolo così luminoso sarà un regalo meraviglioso per i parenti in inverno durante la visita.
ingredienti
Processo di cottura
Piegare le verdure con la prugna in barattoli sterilizzati, versare acqua bollente, lasciare riposare per 20 minuti. Scolare e misurare 1 litro. per la marinata. Aggiungere sale, zucchero semolato, acido citrico, condimenti. Portare a ebollizione e versare il contenuto dei vasetti con la marinata risultante. Arrotolare, capovolgere, avvolto in un asciugamano caldo. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in un luogo buio e fresco.
Buon appetito!