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Zucchine marinate con aglio e aneto

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Cucina russo
Contenuto calorico 19,5 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 0,3 g
Carboidrati* 3,8 g
* per 100gr. Prodotto
Zucchine marinate con aglio e aneto
Contenuto

Le zucchine cotte secondo questa ricetta sono molto croccanti. Le zucchine giovani con la buccia sottile sono le migliori. Le zucchine con aglio e aneto sono un ottimo antipasto freddo che aiuterà la digestione e completerà perfettamente qualsiasi piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Prendete una zucchina di media grandezza e dalla buccia sottile e sbucciatela delicatamente dopo averla sciacquata in acqua.
fare un passo 2 su 8
Tagliare le verdure a fette o cubetti, a seconda delle dimensioni dei vasetti.
fare un passo 3 su 8
Mettere le foglie di alloro e gli spicchi d'aglio sbucciati in barattoli sterili.
fare un passo 4 su 8
Quindi, metti alcune delle verdure lavate e asciugate in ogni contenitore.
fare un passo 5 su 8
Invasate bene le zucchine, alternandole alle erbe aromatiche e agli avanzi di aglio.
fare un passo 6 su 8
Quindi è necessario preparare una salamoia per le zucchine: diluire il sale in acqua bollente e far bollire per cinque minuti. Aggiungi l'aceto. Unire la salamoia e versare in modo che tutte le zucchine siano completamente ricoperte dalla salamoia.
fare un passo 7 su 8
Successivamente, è necessario pastorizzare il pezzo. Per fare questo, metti i vasetti di zucchine coperti in una pentola d'acqua e pastorizza per dieci minuti dal momento in cui l'acqua bolle nella pentola.
fare un passo 8 su 8
Arrotolare i vasetti con il bianco o serrare con coperchi sterili e capovolgere il fondo finché non si raffreddano completamente a temperatura ambiente.

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