Zucchine marinate in salsa di pomodoro
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Cucina
russo
Contenuto calorico
132 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,7 g
Grassi *
10,2 g
Carboidrati*
35,9 g
Uno spuntino molto semplice e abbastanza piccante di zucchine in salsa di pomodoro ti permetterà di assaporare il gusto e la succosità delle verdure in inverno. In questa ricetta, puoi usare zucchine sia giovani che grandi con una pelle densa, risulterà ugualmente gustosa.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate e asciugate le zucchine. Non è necessario sbucciare le zucchine giovani. Per frutti più grandi e più densi, tagliare la buccia e il torsolo con i semi. Tagliare le zucchine a spicchi o cubetti non più spessi di 1,5 centimetri. Dividete la testa d'aglio in spicchi, sbucciateli e passateli al torchio.
Versare la salsa di pomodoro in una casseruola e metterla sul fuoco. Quando la massa di pomodoro inizia a bollire, aggiungere zucchero, aceto, olio di semi di girasole, sale, aglio tritato e pepe in grani. Mescolate tutti gli ingredienti e proseguite la cottura fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Stendete le zucchine in bianco su vasetti sterilizzati asciutti, la salsa dovrebbe raggiungere i bordi del vasetto. Arrotolare le lattine con un sigillante e capovolgerle per vedere se ci sono bolle d'aria che escono dai coperchi. Avvolgere le cuciture in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente. Conserva un gustoso spuntino di zucchine in una cantina buia.
Buon appetito!