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Finferli sott'aceto istantanei

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1998
Cucina est europeo
Contenuto calorico 14,4 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Finferli sott'aceto istantanei
Contenuto

Gli amanti dei funghi apprezzeranno senza dubbio i finferli in salamoia istantanei. I finferli profumati sono funghi molto gustosi e sono molto apprezzati in cucina. I finferli in salamoia preparati secondo questa ricetta sono succosi, croccanti e aromatici.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Ordinare e pulire con cura i finferli dai detriti. Quindi sciacquare più volte i finferli sotto l'acqua corrente fredda.
fare un passo 2 su 8
Metti i finferli preparati in una casseruola profonda e copri con acqua fredda. Mettere a fuoco medio e portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere i funghi per circa 10 minuti, schiumando periodicamente la schiuma risultante.
fare un passo 3 su 8
Scolare i finferli lessati attraverso un colino o un colino e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente fredda. Quindi mettere in una casseruola con un fondo spesso, versare la quantità necessaria di acqua bollente preparata.
fare un passo 4 su 8
Quindi mettere sul fuoco e aggiungere sale grosso, zucchero semolato, pepe nero in grani, piselli, chiodi di garofano, alloro e ombrelli di aneto. Portate a bollore a fuoco medio, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 10 minuti. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua fredda.
fare un passo 5 su 8
Nel frattempo, prepara i vasetti, lavali accuratamente e poi sterilizzali in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola per circa 7-10 minuti. Pochi minuti prima della fine della cottura, versare l'aceto da tavola in una casseruola con i funghi e aggiungere l'aglio sbucciato, mescolare bene e togliere dal fuoco.
fare un passo 6 su 8
Distribuire uniformemente i finferli caldi con la marinata in barattoli sterili e serrare con tappi a vite sterili.
fare un passo 7 su 8
Capovolgi i vasetti con i finferli sottaceto, avvolgili in una coperta calda o in un asciugamano di spugna e lasciali in questo stato fino a quando non si raffreddano completamente per circa un giorno.
fare un passo 8 su 8
Quindi capovolgere i barattoli raffreddati di finferli in salamoia e trasferirli in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!

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