Porcini sott'aceto senza aceto
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Cucina
russo
Contenuto calorico
10,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,3 g
Grassi *
1,1 gr.
Carboidrati*
2,4 gr.
Affinché i funghi possano essere ben conservati senza aceto, devono essere preparati utilizzando la tecnologia corretta e un po' di acido citrico. Questo antipasto aromatico e speziato soddisferà sicuramente i vostri gusti.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i funghi in una casseruola, versare un litro d'acqua e mettere la cipolla sbucciata. È necessario assicurarsi che i doni velenosi della foresta non siano entrati nel raccolto. Far bollire il contenuto e cuocere il burro a fuoco medio per 20 minuti, mescolando e rimuovendo la schiuma dalla superficie. Se il bulbo non diventa scuro, allora tutto è in ordine e i tuoi funghi sono commestibili.
Lavare una casseruola e aggiungere le foglie di alloro e altri condimenti, lo zucchero e il sale. Metti le foglie tritate e lavate grossolanamente e l'aneto. Tritare l'aglio sbucciato e lavato in una ciotola di aglio e aggiungerlo alla marinata. Far bollire il liquido per 3 minuti e metterci i funghi.
Buon appetito!