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Burro sottaceto per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 14,1 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Burro sottaceto per l'inverno
Contenuto

Con questa ricetta, puoi facilmente preparare del burro appetitoso per l'inverno. La marinatura del burro come descritto di seguito è considerata un classico. Il porcino si sposa bene con patate, piatti di carne o come parte di un'insalata. Provalo!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Pulite i funghi dai detriti, eliminate le pellicole e sciacquateli in acqua fredda. Mettere a bagno i funghi per circa mezz'ora e poi lessarli in acqua fresca per dieci minuti dopo la bollitura.
fare un passo 2 su 6
Usa uno scolapasta per scolare i funghi e mettili da parte in un piatto o una ciotola a parte.
fare un passo 3 su 6
Successivamente, è necessario preparare la marinata per il burro. Versare l'acqua purificata in una casseruola, sciogliere il sale e lo zucchero semolato, aggiungere l'alloro e il pepe. Quando l'acqua nella pentola bolle, aggiungi i funghi.
fare un passo 4 su 6
Quando i porcini bolle in una casseruola con la marinata, farli bollire per cinque minuti e versare l'aceto. Assicurati anche di aggiungere l'aglio sbucciato tritato finemente.
fare un passo 5 su 6
Trasferisci delicatamente i funghi nel barattolo, tamponandoli bene. Arrotolare immediatamente il bianco con un coperchio sterile e capovolgerlo. Lascia raffreddare completamente i funghi prima di riporli in un luogo fresco e buio.
fare un passo 6 su 6
Puoi servire i porcini già pronti come spuntino indipendente o condirli con cipolle fresche, aglio. Il porcino è adatto come ingrediente per varie insalate.

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