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Cetrioli sottaceto senza zucchero

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Cucina russo

Contenuto calorico 118,8 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 24,7 g

Contenuto

Ci sono situazioni in cui, durante la cottura dei cetrioli sottaceto per l'inverno, la padrona di casa non aveva zucchero in cucina. Questo non è affatto un motivo per disperare! I cetrioli sottaceto senza zucchero non hanno nulla da invidiare a quelli cucinati secondo la ricetta tradizionale, sono altrettanto croccanti e appetitosi.

ingredienti

Processo di cottura

Sterilizzare i vasetti di cetriolo. Lessare i coperchi per arrotolare. Risciacquare le foglie di ribes e l'aneto, mettere in barattoli.

Risciacquare i cetrioli, tagliarli su entrambi i lati. Metti le verdure ben strette nei barattoli preparati.

Fai bollire l'acqua, versa l'acqua bollente nei barattoli, lascia per un po '.

Per la marinata, versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il sale, lo zucchero e le foglie di alloro. Far bollire l'acqua per 5 minuti.

Scolare l'acqua dalle lattine.

Metti l'aglio a cubetti, il pimento e il pepe nero con i cetrioli. Versare pepe nero, acido citrico, mettere compresse di aspirina.

Versare i cetrioli con la marinata pronta. Chiudete i vasetti con i coperchi. Quindi capovolgi le lattine, avvolgile con una coperta, lasciale in un luogo buio per un giorno. Quindi puoi spostare i barattoli in un luogo fresco e conservarli fino al momento del bisogno.