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Cetrioli sottaceto, affettati

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Cucina russo

Contenuto calorico 89,1 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4 gr.

Grassi * 8 gr.

Carboidrati* 3,2 gr.

Contenuto

I deliziosi cetrioli sottaceto possono essere preparati in un modo molto speciale. Per fare questo, taglia i cetrioli stessi in cerchi e aggiungi un po 'di aceto e chiodi di garofano alla ricetta della marinata. Assaggiare un piatto del genere in inverno è un piacere!

ingredienti

Cetrioli 1 kg Ombrelli all'aneto 2 pz. Cipolla 1 PC. Garofano 3 gemme Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 3 cucchiai Olio vegetale 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 100 ml

Processo di cottura

Prendiamo 2 vasetti sterilizzati da 500 ml. e mettetelo sul fondo su un ombrello di aneto lavato (se volete potete usare anche dei rametti). Puliamo la cipolla e la tagliamo ad anelli. Mettiamo diversi anelli in ogni barattolo.

Laviamo bene i cetrioli e li tagliamo in cerchi non più spessi di 1 cm Mettiamo i cetrioli in barattoli, premendoli saldamente l'uno sull'altro.

Prepariamo la marinata. Per fare questo, inviamo sale, zucchero, chiodi di garofano e olio vegetale a un litro d'acqua. Mettiamo la padella sul fuoco e aspettiamo l'ebollizione. Aggiungere l'aceto e mescolare. Versare in ogni vasetto. Copriteli con i coperchi e lasciate in infusione per 10 minuti. Ora mettiamo i vasetti in una casseruola, li riempiamo d'acqua fino alle spalle e facciamo bollire per 10 minuti.