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Cetrioli sottaceto con cipolle

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Cucina russo

Contenuto calorico 82,2 kcal

porzioni 10 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 20 gr.

Contenuto

Le cipolle vengono aggiunte quasi ovunque, ad eccezione di cibi dolci, bevande e dessert. Non senza cipolle e nelle verdure sottaceto. I cetrioli marinati con le cipolle sono moderatamente piccanti e croccanti, con leggere note dolciarie.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e coprire con acqua fredda, immergere per 40-60 minuti.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla in quarti. Sbucciare e tritare i peperoncini piccanti.

Presterilizzare i vasetti di cetriolo. Distribuire le spezie (aneto, aglio, cipolla, peperoncino, pepe in grani, alloro) in parti uguali e disporle sul fondo dei vasetti.

Metti i cetrioli ben stretti nei barattoli.

Far bollire l'acqua in una casseruola, versarla nei vasetti e lasciar riposare per 20-25 minuti.

Scolare l'acqua dalle lattine nella pentola, aggiungere sale e zucchero nelle proporzioni specificate. Portare a ebollizione la marinata, quindi aggiungere l'aceto e far bollire nuovamente il contenuto della pentola.

Versare la marinata nei barattoli e arrotolarli con i coperchi. Lascia raffreddare i vasetti capovolti, quindi trasferiscili in un luogo fresco per conservarli.

Buon appetito!