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Cetrioli sottaceto in confezione

1922

Cucina russo

Contenuto calorico 95,1 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 135 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 23,5 g

Contenuto

Ti offriamo di marinare i cetrioli freschi in un sacchetto nel più breve tempo possibile: tutte le manipolazioni preliminari non richiederanno più di 15 minuti e puoi mangiare questa meravigliosa creazione delle tue penne in 2-3 ore. In linea di principio, tutto può essere fatto da ieri, in modo che i cetrioli giacciano in un luogo freddo di notte e marinano molto bene, ma anche al mattino avrai tempo per metterli in salamoia per cena secondo questa semplice ricetta, che ti sorprenderà con un ottimo risultato!

ingredienti

Cetrioli 1 kg Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaino Aneto o prezzemolo 1 pacco Aglio 3 - 5 denti. Peperoncino gusto

Processo di cottura

Se i tuoi cetrioli non sono stati appena strappati dall'orto, allora lavali, taglia le punte e i nasi e immergili per diverse ore in acqua fredda in modo che in seguito si macchino meglio, ma tieni presente che questa procedura aumenterà automaticamente la cottura tempo.

Tagliare i cetrioli preparati nel senso della lunghezza in 4-6 pezzi.

Metti le fette di cetriolo in un sacchetto a chiusura lampo, ma puoi usare anche due normali sacchetti, inseriti l'uno nell'altro, adatti a scopi alimentari. Tritare aneto e/o prezzemolo e aggiungere ai cetrioli.

Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente.

Aggiungi aglio e peperoncino o altro pepe ai cetrioli. Al posto del peperoncino, puoi aggiungere semi di coriandolo, chiodi di garofano e piselli, se non hai bisogno di cetrioli salati troppo piccanti.

Aggiungi sale e zucchero al sacchetto (se lo desideri, puoi aggiungere solo sale).

Eliminate tutta l'aria dal sacchetto, quindi agitatelo bene in modo che tutti gli ingredienti si mescolino insieme. Invia il pacchetto con i cetrioli al freddo (in frigorifero) per almeno 2 ore, ma periodicamente è necessario estrarre e scuotere il contenuto del pacchetto in modo che il decapaggio sia uniforme. In linea di principio, i cetrioli leggermente salati possono essere estratti dal sacchetto e mangiati dopo 30 minuti, ma è meglio lasciarli fermentare per almeno un paio d'ore.

Conserva i cetrioli leggermente salati per non più di 5-7 giorni, mettendoli in una casseruola in modo che non diventino acidi nella plastica, ma ti garantiamo che una tale bontà non rimarrà nel tuo frigorifero per così tanto tempo!

Buon appetito!