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Funghi sott'aceto senza arrotolare

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 13 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * 1,1 gr.

Carboidrati* 3,5 gr.

Contenuto

I funghi in salamoia non possono essere arrotolati, ma chiusi con coperchi di nylon. In questo caso, semplifica la vita e il fatto che questo pezzo non ha bisogno di essere sterilizzato. Tali funghi vengono conservati in un frigorifero o in un seminterrato, in cui c'è una temperatura fredda costante, oltre al buio e all'asciutto.

ingredienti

Funghi al miele freschi 1 kg Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 2 cucchiai Acqua (per la marinata) 1 litro Essenza di aceto 1 cucchiaino Pepe di Giamaica gusto foglia d'alloro 4 cose. Olio vegetale 70 ml. Aglio 3 denti.

Processo di cottura

Sbucciare e lavare l'agarico di miele raccolto, tagliare a metà i campioni grandi. Metti i funghi in una casseruola profonda, versaci sopra dell'acqua bollente. Mettere una casseruola con i funghi a fuoco medio e cuocere per 10 minuti. I funghi bolliranno circa tre volte.

Scolare l'acqua e versare nuovamente i funghi chiodini con acqua calda pulita, portare di nuovo a bollore e cuocere per 10 minuti. Mettere i funghi in uno scolapasta e lavarli con acqua fredda.

Per la terza volta, versare di nuovo i funghi con acqua calda, cuocere per circa 10 minuti. Quando i funghi sono pronti per il decapaggio, si depositeranno sul fondo. Gettare i funghi in uno scolapasta, lavare con acqua.