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Porcini sott'aceto senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 14,2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 1,2 gr.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 0,4 gr.

Porcini sott'aceto senza sterilizzazione

Contenuto

Tutti sanno che i funghi pioppo tremulo sono funghi unici. Hanno un effetto benefico sul sistema immunitario e digestivo umano, quindi è importante che tutti aggiungano questo fungo alla loro dieta. Inizia con i porcini marinati senza sterilizzazione. È veloce, semplice e molto utile.

ingredienti

Porcini freschi 1 kg Garofano 3 pz. Pepe nero in grani 3 pz. foglia d'alloro 1 PC. Olio vegetale 1 cucchiaino Sale 0,5 cucchiaini Aceto da tavola 9% 0,3 cucchiaini

Processo di cottura

Seleziona i porcini piccoli e forti per arrotolare.

Sbucciare i funghi, sciacquarli dalla terra, tagliarli a pezzetti.

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere un po' di sale e metterci dentro i porcini preparati. Lessare i funghi finché sono teneri.

Scolare l'acqua dai porcini finiti, sciacquare i funghi sotto l'acqua fredda.

Mettere i funghi in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere chiodi di garofano, pepe nero in grani, alloro. Portare a bollore i porcini, aggiustare di sale. A fine cottura versare l'aceto in una casseruola, mescolare.

Disporre i funghi già pronti in barattoli pre-sterilizzati, versare la marinata quasi fino in cima, aggiungere olio vegetale.

Chiudete i vasetti con i coperchi imbevuti di acqua bollente. I porcini marinati possono essere conservati bene in frigorifero senza sterilizzazione. Gli impareggiabili funghi sono pronti!