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➠ Pomodori sott'aceto ricetta classica

Pomodori sott'aceto ricetta classica

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Cucina russo

Contenuto calorico 118,2 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 28,4 g

Contenuto

È facile perdersi in tante ricette per conservare i pomodori. Trovare tra questa varietà una ricetta classica davvero valida per i pomodori in salamoia a volte diventa un compito travolgente. Ma saremo felici di aiutarti in questo. I pomodori in salamoia secondo la ricetta classica proposta sono esattamente quello che stavi cercando.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari. Ordinate i pomodori, lavateli, asciugateli su un canovaccio da cucina. Lavare le carote, sbucciarle, tagliarle a fette. Sbucciare l'aglio. Lavare e asciugare le verdure (ombrelli di aneto, foglie di rafano, prezzemolo, foglie di lampone).

Sterilizzare vasetti e coperchi. Invia verdure, carote, aglio e pepe nero in grani per pulire i barattoli.

Metti delicatamente i pomodori ben stretti su un cuscino di verdure.

Far bollire l'acqua in una casseruola. Versare l'acqua bollente nei barattoli con i pomodori. Lasciarli in posa per 15 minuti.

Scolare i vasetti.

Versare di nuovo acqua bollente sui barattoli e lasciare agire per 15 minuti.

In una casseruola far bollire l'acqua con lo zucchero e il sale, mescolare fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti. Spegnere il fuoco, aggiungere l'aceto alla marinata, mescolare.

Scolare nuovamente l'acqua dai vasetti di pomodori e versare invece la marinata preparata nei vasetti.

Arrotolare i vasetti di pomodori in salamoia secondo la ricetta classica, capovolgere. Avvolgere i vasetti in una coperta e lasciar raffreddare.

Per la conservazione, riorganizzare i vasetti di pomodori nel seminterrato o in un altro luogo fresco e buio. I deliziosi e aromatici pomodori in salamoia torneranno utili con qualsiasi piatto.