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Pomodori sott'aceto con cavolfiore per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 116,1 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,7 g

Grassi * 1,8 gr.

Carboidrati* 20,1 g

Pomodori sott'aceto con cavolfiore per l'inverno

Contenuto

Il cavolfiore, se conservato, si sposa bene con i pomodori. Queste verdure si completano a vicenda: la presenza di questi due ingredienti nel rotolo permette all'antipasto di essere molto succoso, nutriente, dal gusto ricco. Assicurati di preparare pomodori in salamoia con cavolfiore per la tua famiglia, garantiamo che tutti saranno felici!

ingredienti

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per cucinare i pomodori sott'aceto con cavolfiore per l'inverno. Lavare e asciugare le infiorescenze di pomodori, cetrioli, zucchine e cavolfiori su un canovaccio da cucina. Sbucciare l'aglio, le cipolle e le carote. Lavate il peperone e privatelo dei semi. Lavare e asciugare gli ombrelli all'aneto.

Tagliare il peperone a listarelle, tagliare le zucchine a piccoli cerchi. Tagliare la cipolla in quarti. Tagliare le punte dai cetrioli. Tagliare le carote a listarelle.

Sterilizzare vasetti e coperchi. Alternando, inviare al barattolo pomodori, cetrioli, zucchine, peperoni, cipolle, aglio, infiorescenze di cavolfiore, carote.

Appoggia sopra gli ombrelli di aneto.

Per la marinata, far bollire l'acqua, sciogliervi il sale e lo zucchero. Versare la marinata finita in barattoli di verdure. Lasciare in posa 5 minuti.

Quindi scolare la salamoia, farla bollire di nuovo, versarla nei barattoli. Versa l'aceto lì.

Arrotolare i vasetti, capovolgerli e lasciar raffreddare completamente in questa forma. Conservare i pomodori in salamoia con cavolfiore in un luogo fresco e buio per l'inverno. Un delizioso antipasto per ogni tavola è pronto!