Pomodori sott'aceto con chiodi di garofano
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Cucina
russo
Contenuto calorico
73 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
17,8 g
Il chiodo di garofano è una spezia specifica. Il suo aroma è ricco, speziato e piuttosto forte. Il garofano ha molti estimatori, ma c'è anche chi lo detesta. Se non sei uno di questi ultimi, ti suggeriamo di mettere in salamoia i pomodori con la partecipazione di questi fragranti "garofani". I pomodori possono essere di qualsiasi colore e varietà, l'importante è che siano maturi e di alta qualità. Oppure puoi anche mescolare diversi pomodori in un barattolo: risulterà visivamente molto attraente. La ricetta è per un barattolo di pomodori da un litro.
ingredienti
Processo di cottura
Per il decapaggio, puoi usare diversi pomodori: sia nella varietà che nel colore. A seconda delle dimensioni del frutto, cambia anche il numero nel barattolo. Ad esempio, per mettere in salamoia un barattolo da un litro di "ciliegia", occorrono circa 800 grammi. materiali grezzi. I pomodori della varietà "Crema" necessitano di circa 600 gr. per un litro di conservazione. La proporzione dei componenti per la marinata rimane invariata.
Versare acqua bollente sui pomodori in vasetti e lasciar riposare per dieci minuti. Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola separata e aggiungere sale e zucchero semolato. Portare a ebollizione la marinata. Versare i pomodori scottati con la marinata bollente e quindi versare l'aceto nei barattoli. Arrotoliamo immediatamente i barattoli con coperchi sterili.
Buon appetito!