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Pomodori sott'aceto con cavolo

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Cucina russo
Contenuto calorico 102 kcal
porzioni 4 litri.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 23,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pomodori sott'aceto con cavolo
Contenuto

La conservazione invernale sotto forma di pomodori in salamoia con cavolo è una preparazione popolare e facile da usare. La combinazione di cavolo bianco e pomodori rossi maturi non è solo buona nel gusto. Questo spazio vuoto sembra insolito e bello dall'esterno. I pomodori sono molto succosi e gustosi e il cavolo aggiunge loro aroma.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Tagliare il cavolo bianco a striscioline sottili. Lo trasferiamo in un comodo contenitore.
fare un passo 2 su 11
Laviamo il peperone, rimuoviamo i semi interni con le partizioni. Tagliamo anche il peperone a listarelle sottili.
fare un passo 3 su 11
Strofinare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
fare un passo 4 su 11
Unire cavoli, peperoni e carote in un contenitore e mescolare.
fare un passo 5 su 11
Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli.
fare un passo 6 su 11
Sul fondo dei barattoli preparati, disponi foglie di alloro, pepe nero e pimento, foglie di rafano e ombrelli di aneto. La quantità indicata di ingredienti è calcolata per due lattine con un volume di 1,5 litri, ovvero dividiamo gli ingredienti a metà e li distribuiamo equamente in contenitori.
fare un passo 7 su 11
Successivamente, i pomodori puliti devono essere forati con uno stuzzicadenti nella zona del gambo. Metti i pomodori in uno strato sopra le spezie e le erbe aromatiche.
fare un passo 8 su 11
Dopodiché, devi fare uno strato di verdure: cavoli, peperoni e carote. Strati alternati di pomodori e verdure fino ad esaurimento degli ingredienti. Quasi alla fine, non dimenticare di fare uno strato di cipolla affettata ad anelli. Pertanto, le lattine saranno riempite fino in cima.
fare un passo 9 su 11
Riempi i contenitori con le verdure con acqua bollente, copri con i coperchi e lascia riposare per 10 minuti. Dopo un po', scolate il liquido, e versate le verdure con acqua fresca bollente. Coprire con i coperchi, tenere le verdure in acqua bollente per 10 minuti. Dreniamo l'acqua raffreddata.
fare un passo 10 su 11
Prepariamo la marinata. Raccogliamo la quantità d'acqua necessaria in una casseruola (puoi usare il liquido scolato dalle verdure), lo mettiamo sul fuoco, aggiungiamo sale e zucchero semolato all'acqua. Mescolare, portare a ebollizione. Successivamente, facciamo bollire la marinata per 2-4 minuti fino a quando i cristalli di sostanze secche non si sono completamente dissolti. Quindi versare l'aceto nella marinata, mescolare e far bollire per un minuto.
fare un passo 11 su 11
Versare i vasetti di verdure con la marinata calda, quindi chiuderli ermeticamente con i coperchi. Raffreddare completamente il pezzo. Puoi conservare i pomodori in salamoia con cavolo sia in un luogo fresco che a temperatura ambiente.

Buon appetito!

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