Pomodori sott'aceto con acido citrico
0
666
Cucina
russo
Contenuto calorico
71,5 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
14 gr.
La sostituzione dell'aceto con l'acido citrico durante la conservazione può essere un'ottima soluzione per coloro che sono indesiderabili o controindicati nell'uso dell'aceto. Vale la pena sapere che le preparazioni con l'uso del limone hanno un gusto leggermente diverso. In questo caso i pomodori sono leggermente acidi, meno aspri e più delicati nel gusto. La stessa tecnologia di conservazione non è diversa da quella abituale. Con la quantità di ingredienti indicata, puoi preparare due litri di pomodori in salamoia.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare il peperone bulgaro e pulirlo dal gambo e dai semi. Tagliare la polpa a pezzetti. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo. Se i denti sono troppo grandi, vale la pena tagliarli a pezzi. Barattoli la mia soluzione di soda e lasciarli asciugare un po'. Lavare i coperchi e farli bollire per un paio di minuti in acqua, quindi asciugarli. Metti l'erba cipollina, alcuni pezzi di peperone e l'aneto secco sul fondo del barattolo preparato. Naturalmente, se l'aneto fresco è disponibile, puoi usarlo al posto di quello essiccato.
Versare la marinata bollente cotta insieme alle spezie nei barattoli e arrotolare immediatamente i coperchi. Capovolgiamo i vasetti per verificarne la tenuta e li avvolgiamo in una coperta calda. In questa posizione lasciate raffreddare completamente i panini. Quindi rimuoviamo i barattoli raffreddati per conservarli in un luogo buio e fresco.
Buon appetito!