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Pomodori sott'aceto con cipolle

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Cucina russo

Contenuto calorico 51,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,6 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 14 gr.

Contenuto

Di solito gli ultimi pomodori iniziano ad annerirsi e scompaiono. Per preservare questo ortaggio gustoso e salutare per l'inverno, puoi preparare un delizioso antipasto in salamoia con cipolle.

ingredienti

Pomodori verdi 1 kg Cipolla 100 grammi Aceto di mele 6% 200ml. Sale 60 gr. Zucchero granulare 100 grammi Acqua 0,8 litri.

Processo di cottura

Lavate i pomodori e metteteli in una ciotola ad asciugare un po'.

Sbucciare e sciacquare la cipolla.

Tagliare la cipolla a piccoli pezzi.

Lavare le lattine di bicarbonato di sodio e sterilizzare contemporaneamente ai coperchi.

Versare acqua bollente nei pomodori in modo che siano completamente immersi per 4 minuti. Scolare l'acqua, far bollire di nuovo e ripetere la procedura. Versare l'acqua.

Disporre i pomodori nei vasetti preparati, alternandoli a strati di anelli di cipolla.

Preparare la giusta quantità di sale e zucchero.

Sciogliere l'aceto e il sale con lo zucchero nell'acqua. Portare a bollore la salamoia e mescolando, tenere sul fuoco per un minuto. Versare acqua bollente nei vasetti di pomodori e agitare immediatamente. Avvolgere bene i vasetti con una coperta calda e lasciar raffreddare lentamente per tutta la notte.

Buon appetito!