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Pomodori sott'aceto con cipolle e olio

2013

Cucina russo

Contenuto calorico 26,8 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 9 gr.

Contenuto

Alla fine della stagione estiva, vuoi conservare più a lungo il gusto delle tue verdure preferite. Pomodori, un ortaggio più comunemente usato nella cucitura. Sia freschi che in scatola, hanno un ottimo sapore. Un rotolo molto sofisticato nasce da una semplice combinazione di pomodori e cipolle.

ingredienti

Processo di cottura

Raccogliete i pomodori densi e maturi, lavateli e asciugateli su carta assorbente. Quindi tagliateli a metà.

Sbucciare le cipolle, sciacquare con acqua fredda, tagliare le cipolle ad anelli sottili.

Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, chiodi di garofano, 5 grani di pepe nero e 2 foglie di alloro. Portare il liquido a bollore, togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto e mescolare bene.

Metti 1-2 foglie di alloro, 5 piselli neri e 2-4 foglie di pimento in barattoli sterilizzati asciutti. Disporre le fette di pomodoro nei vasetti, alternandole con gli anelli di cipolla. Quando i barattoli sono pieni fino all'orlo, riempili con la marinata calda, copri con i coperchi. Sterilizzare i vasetti in acqua bollente per 10 minuti. in modo che i barattoli non scoppino durante la sterilizzazione, metti un asciugamano piegato sul fondo della padella.

Dopo la sterilizzazione, versare 2 cucchiai di olio di semi di girasole nei barattoli. Arrotolare i vasetti con i coperchi, capovolgerli, coprire con una coperta e lasciar raffreddare. Gli spicchi di pomodoro con cipolle sembrano molto buoni sul tavolo in un piatto separato.

Buon appetito!