casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodori sott'aceto con mele

Pomodori sott'aceto con mele

1505

Cucina russo

Contenuto calorico 78,3 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 18,9 g

Contenuto

I pomodori appetitosi con le mele si distinguono per il loro gusto insolito, a seconda della varietà di mele. Le varietà più dolci daranno ai pomodori uno speciale sapore delicato, mentre le varietà più acide miglioreranno l'acidità del pezzo. In combinazione con spezie ed erbe profumate, si ottiene un fantastico antipasto che completa con successo la tavola.

ingredienti

Pomodori freschi 1 kg Mele 2 - 3 pezzi aneto 2 rami Prezzemolo 2 rami Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 2 cucchiaini Aceto di mele 6% 40ml. Pepe di Giamaica 5 - 6 pezzi Cannella 2 pizzichi

Processo di cottura

Prendi dei barattoli puliti e sterilizzali ulteriormente. Metti un rametto pulito di aneto e prezzemolo in ogni barattolo. Quindi riempire i vasetti con i pomodori lavati e tagliati a pezzi fino a circa la metà della dimensione del gambo.

Lavare le mele per la raccolta, sbucciarle e assicurarsi di rimuovere il torsolo da esse. Il modo più semplice per farlo è con un dispositivo speciale, come nella foto.

Metti gli anelli di mela ben stretti nei vasetti di pomodori, quindi aggiungi i pomodori rimanenti in ogni vasetto.

Far bollire l'acqua salata in una casseruola. Versare acqua bollente sui barattoli con il pezzo e lasciarli in infusione per venti minuti sotto i coperchi. Scolare l'acqua e aggiungere sale, zucchero, cannella, pimento e aceto. Portare a ebollizione la marinata.

Versare i vasetti di pomodori e mele con la marinata, quindi arrotolare i vasetti con coperchi sterili e capovolgerli finché non si raffreddano completamente. Quindi riponete i vasetti in un luogo comodo e senza luce.