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Pomodori in salamoia con cipolle

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Cucina russo

Contenuto calorico 208,1 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 8,2 gr.

Grassi * 4,1 gr.

Carboidrati* 56 gr.

Contenuto

La ricetta per preparare i pomodori in salamoia con le cipolle prenderà il posto che spetta alle tue ricette di conserve. Preparerai un delizioso e gustoso antipasto per la cena e le tavole festive. Per la marinatura, scegli pomodori maturi e carnosi. Marinare i pomodori con le fette e aggiungere l'olio vegetale alla marinata. Cottura senza sterilizzazione. Il sapore di base di questo pezzo è determinato dalla giusta proporzione di zucchero rispetto al resto degli ingredienti.

ingredienti

Pomodori freschi 0,5 kg Cipolla 2 pz. Zucchero granulare 1,5 cucchiai Sale 1,5 cucchiai Aceto da tavola 9% 50ml. Olio vegetale 1,5 cucchiai verdi 4 rami Acqua 500 ml

Processo di cottura

Sciacquare i pomodori con acqua corrente, tagliarli a fette grandi e privarli del picciolo. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Lavate bene i vasetti per la preparazione. Non è necessario sterilizzarli. Metti due rametti di verdure lavate (aneto o prezzemolo) nei barattoli. Metti metà della cipolla tritata sopra le verdure.

Quindi disporre le fette di pomodoro in due strati compatti nei vasetti, disponendo tra di loro il resto delle cipolle. Scuotere più volte i vasetti in modo che le verdure si adattino più strettamente. Metti il resto delle verdure sopra.

Versare acqua bollente sulle verdure, coprire i vasetti con i coperchi e lasciare i pomodori e le cipolle per 15 minuti.

Quindi versare l'acqua dai barattoli in una casseruola e versarvi la quantità calcolata di zucchero e sale. Mescolate la marinata fino a completa dissoluzione e fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.

Quindi versare la quantità necessaria di olio vegetale e aceto nella marinata, far bollire e spegnere il fuoco.

Versare la marinata bollente sui pomodori e le cipolle e chiudere i vasetti. Quindi posizionarli sui coperchi e coprire con una coperta calda per 10-12 ore.