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Pomodori sott'aceto con prugne

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Cucina russo

Contenuto calorico 70,5 kcal

porzioni 14 porto.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 17 gr.

Contenuto

Le prugne sottaceto sono famose per il loro gusto speciale. E la preparazione insieme ai pomodori rende l'antipasto ancora più originale. Questa opzione è adatta per cucinare per l'inverno. Il piatto risulta essere piccante e aromatico.

ingredienti

Pomodori freschi 1.5KG Prugne sott'aceto 0.5KG foglia d'alloro 3 pz. Garofano 5 pezzi. Pepe nero in grani 7 pz. Aglio 3 denti. Sale 2 cucchiai Zucchero granulare 4 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai

Processo di cottura

Scegliendo pomodori e prugne maturi e forti. Li laviamo accuratamente. Rimuoviamo i gambi.

Sterilizziamo i barattoli e ci mettiamo i frutti a caso. Aggiungere le spezie: pepe nero in grani, alloro e chiodi di garofano. Metti qui gli spicchi d'aglio.

Fai bollire l'acqua e versaci dentro il contenuto delle lattine. Dreniamo l'acqua, facciamo bollire di nuovo e ripetiamo la procedura. Per la terza volta di ebollizione, aggiungere sale, zucchero e aceto. Mescolare e versare i pomodori e le prugne con la salamoia preparata. Chiudiamo i coperchi.