Peperoni tritati sottaceto per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
49,7 kcal
porzioni
4 litri.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
2,8 gr.
Grassi *
9,6 gr.
Carboidrati*
11,3 gr.
Il peperone viene cotto per 1-2 minuti, disposto in barattoli e versato con una marinata di acqua, zucchero, sale, olio vegetale, aceto, pepe, alloro e chiodi di garofano. Ne risulta un antipasto molto gustoso che si sposa perfettamente con pesce o carne.
ingredienti
Processo di cottura
Ora stiamo preparando la marinata. Versare l'acqua in una casseruola adatta, aggiungere lo zucchero semolato e il sale e portare a ebollizione. Ora inviamo lì olio vegetale, aceto, pimento e pepe nero, alloro e chiodi di garofano. Cuocere per qualche minuto fino a quando il sale e lo zucchero si dissolvono. Mandiamo i peperoni tritati alla marinata in porzioni e li cuociamo lì per 1-2 minuti.
Mettere il peperone ben stretto nei vasetti e coprire con un coperchio dopo ogni porzione. Rimuoviamo un campione della marinata e, se necessario, aggiungiamo sale. Tiriamo fuori grani di pepe, foglie di alloro, chiodi di garofano e lo versiamo nei barattoli. Arrotolalo con coperchi sterili, capovolgilo, avvolgilo in una coperta o una coperta e lascialo per diverse ore finché non si raffredda completamente.
