Filetti sott'aceto con aceto per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
20,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
5 gr.
Non molto tempo fa ho avuto la possibilità di provare le file in salamoia con aceto. Non avevo mai sentito parlare di questi funghi prima, ma dopo averli provati, ho avuto un incredibile piacere dal gusto delicato di questa prelibatezza di bosco. I filetti marinati sono perfetti per qualsiasi piatto caldo, si sposano bene con patate e piatti di carne.
ingredienti
Processo di cottura
Inizia a preparare la marinata. Versare la quantità necessaria di acqua potabile in una casseruola, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi mettere in una casseruola l'alloro, i chiodi di garofano, il pepe nero in grani, la cannella in polvere, lo zucchero semolato, l'aceto e il sale. Metti le file cotte nella marinata e cuoci per 10-15 minuti.
Lavare e sterilizzare comodamente i vasetti. Bollire i coperchi. Versare l'essenza di aceto nelle file. Quindi togliere dal fuoco. Distribuire le file su barattoli sterili con una schiumarola e riempire con la marinata calda. Stringere bene i vasetti caldi con coperchi sterili. Capovolgete i vasetti, avvolgeteli in una coperta calda e lasciate raffreddare completamente. Quindi spostali in un luogo buio.
Buon appetito!