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Funghi sott'aceto una ricetta semplice

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 13,1 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 3,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Funghi sott'aceto una ricetta semplice
Contenuto

La camelina marinata per l'inverno è una vera scoperta culinaria. Si scopre una prelibatezza profumata, che non si vergogna di offrire agli ospiti o aprire e servire ai parenti con patate bollite con carne.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Per il decapaggio, preparare piccoli campioni forti, preferibilmente di una dimensione. Se sono disponibili solo funghi grandi, devono essere tagliati a pezzi. Allo stesso tempo, durante la cottura, devi prenderti cura di tali funghi tritati, poiché sono più fragili.
fare un passo 2 su 10
Sciacquare i funghi in acqua fredda, quindi prendere con cura i funghi con le mani o con una schiumarola, trasferire in uno scolapasta. È inaccettabile versare immediatamente acqua con i funghi in uno scolapasta, per questo motivo i funghi possono sbriciolarsi.
fare un passo 3 su 10
Mettere i funghi puri in una casseruola con acqua bollente, cuocere per 15 minuti.
fare un passo 4 su 10
Rimuovere la schiuma con un cucchiaio.
fare un passo 5 su 10
I funghi sono cotti quando iniziano ad affondare sul fondo. Scolare il liquido attraverso un colino.
fare un passo 6 su 10
Per la marinata, mescolare 100 ml. acqua, sale, zucchero semolato, olio vegetale, alloro e pepe nero in grani.
fare un passo 7 su 10
Lessare la marinata e versare l'essenza di aceto.
fare un passo 8 su 10
Metti i funghi nella marinata, cuoci dopo aver fatto bollire per 4 minuti.
fare un passo 9 su 10
A fine cottura aggiungete gli spicchi d'aglio tritati e mescolate. Spegni il fuoco.
fare un passo 10 su 10
Distribuire i funghi marinati in barattoli sterili, versarvi sopra la marinata e serrare con tappi a vite sterili. Lascia raffreddare gli spazi vuoti sotto una coperta e spostali nel seminterrato per riporli.

Buon appetito!

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