Champignon sott'aceto sul fuoco
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
75,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
135 minuti
Proteine *
3,8 g
Grassi *
6,6 gr.
Carboidrati*
2,5 gr.
Gli champignon marinati sul fuoco sono un antipasto che si prepara in pochi minuti. Basta mettere in salamoia i funghi e il lavoro è quasi fatto. Il segreto principale della cottura è che affinché i funghi siano morbidi, succosi e non bruciati, devono essere cotti su carboni già raffreddati. Quindi iniziamo!
ingredienti
Processo di cottura
In una ciotolina, mescolare la maionese e la salsa di soia, mescolare bene e lasciar riposare per 3-5 minuti. A questo punto, sciacquiamo i funghi sotto l'acqua corrente fredda. Li lasciamo su un tovagliolo di carta per 5-10 minuti per rimuovere l'umidità in eccesso. Quindi trasferiamo i funghi in una ciotola profonda, versiamo sopra la marinata e mescoliamo bene in modo che la marinata sia distribuita uniformemente su tutti i funghi. Mettiamo i funghi a marinare in frigorifero per 1,5-2 ore.
