Onde in salamoia per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
18,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
45 giorni
Proteine *
1,6 gr.
Grassi *
1,7 g.
Carboidrati*
1,8 gr.
Puoi marinare le onde sia fredde che calde. Il primo è più semplice e meno fastidioso, i funghi non sono bolliti, sono densi e leggermente croccanti.
ingredienti
Processo di cottura
Versare acqua bollente sul contenitore in cui verranno marinate le onde. Mettere alloro, ombrelli e gambi di aneto, peperoni assortiti, uno strato di peperoni, aglio tagliato a fettine sottili e salare sul fondo. In questo modo, disponi diversi strati di funghi, avvolgendoli con le verdure. Alla fine coprite i funghi con una garza, piegata più volte, e appoggiate il peso sul contenitore.
Buon appetito!