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Pomodori verdi sott'aceto a spicchi per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 103,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 24 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 25,8 g

Pomodori verdi sott'aceto a spicchi per l'inverno

Contenuto

Non c'è niente di più gustoso e più facile dei pomodori in salamoia per l'inverno! Se il raccolto si è rivelato ricco di pomodori verdi, sentiti libero di arrotolarli in barattoli nel periodo autunno-inverno, saranno molto utili a qualsiasi tavola. La preparazione di questo antipasto è semplice, ma richiede cura e proporzioni.

ingredienti

Pomodori verdi 1 kg Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 100 ml Aglio 6 - 7 denti. Peperoncino 1 PC. verdi gusto

Processo di cottura

Per prima cosa preparate le verdure: lavate i pomodori e tagliateli in quarti. Tritare finemente i peperoncini piccanti e l'aglio sbucciato e non dimenticare le erbe aromatiche.

Unite tutti gli ingredienti insieme in una comoda ciotola e mescolate bene. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto, quindi mescolare ancora.

Lasciare l'insalatiera a temperatura ambiente per una notte prima di procedere.

Dopo un giorno, i pomodori si depositeranno con forza e lasceranno fuoriuscire il succo, quindi puoi distribuirli su barattoli sterili e asciutti, assicurandoti che il succo copra completamente i pomodori. Assicurati di pastorizzare il pezzo prima di rotolare per quaranta minuti dal momento in cui l'acqua bolle.