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Pomodori verdi sott'aceto in stile georgiano

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 17 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 6 ore

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 6,3 gr.

Pomodori verdi sott'aceto in stile georgiano

Contenuto

I pomodori sottaceto georgiani sono un piatto assolutamente incredibile! Croccanti, con una leggera acidità gradevole, saranno un'ottima aggiunta a prodotti a base di carne e contorni vari. Impossibile resistere a uno spuntino del genere!

ingredienti

Pomodori verdi 1 kg Sedano 1 pacco Peperoncino 50 gr. Aglio 70 gr. Acqua 2 pag. Sale 2 cucchiai

Processo di cottura

I miei pomodori e tagliati a metà trasversalmente, senza tagliare i frutti fino alla fine, in modo che non si sfaldino.

Lavare il sedano e separare i gambi dalle foglie. Tritare finemente le sfoglie per il ripieno e lasciare intatti i gambi.

Macinare l'aglio attraverso una pressa.

Il mio pepe e anche tritare finemente. Mescolare sedano, pepe e aglio.

Riempi i tagli di pomodoro con le verdure.

Mettiamo l'acqua sul fuoco e aggiungiamo sale, aspettiamo che bolle.

Prendiamo un contenitore per la marinatura e mettiamo sul fondo alcuni gambi di sedano. Mettici sopra i pomodori e di nuovo il sedano. Riempi tutto d'acqua. Copri, puoi spremere un po 'i pomodori con il peso. Raffreddiamo e mettiamo in un luogo fresco per 6-7 giorni.

Buon appetito!