Pomodori verdi sott'aceto in un secchio
0
950
Cucina
russo
Contenuto calorico
37,5 kcal
porzioni
6 litri.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
gr.
Carboidrati*
11,5 g
Se vuoi vedere un delizioso antipasto in salamoia sulla tua tavola, allora questa ricetta è per te! Pomodori verdi sott'aceto senza vasetti, sterilizzazione e bollitura. Basta mettere i pomodori ripieni di aglio in un secchio, aggiungere le spezie, riempire d'acqua e metterli sotto oppressione: il gioco è fatto! Il procedimento di cottura è molto semplice, e il risultato sono pomodorini in salamoia saporiti che si sposano bene con carne, patate fritte o bollite e tanti altri piatti a vostra scelta. Quindi iniziamo!
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare i pomodori verdi sotto un getto d'acqua calda e metterli in una ciotola capiente. Puliamo l'aglio, lo sciacquiamo. Tagliare ogni spicchio d'aglio per il lungo in diversi cubetti sottili. Usando un coltello affilato, tagliare i gambi del pomodoro e inserire al loro posto un pezzo di aglio. Quindi, riempiamo ogni pomodoro con l'aglio.
Lo strato finale è foglie e spezie. Coprire i pomodori con loro, aggiungere le spezie. In un barattolo da un litro, diluire il sale con acqua di sorgente o corrente filtrata, mescolare bene con un cucchiaio in modo che il sale si sciolga completamente e versare la soluzione risultante in un secchio. Quindi, versa l'acqua nel secchio. Coprire i pomodori con un piatto largo e adagiarvi sopra il carico. Può essere una grande pietra o un vaso d'acqua. Mettiamo un secchio di pomodori in un luogo fresco o in cantina e lo lasciamo per un mese. Controlliamo periodicamente i pomodori: se compare della muffa sulla parte superiore, toglietela e lasciate riposare i pomodori. In un mese, i deliziosi pomodori in salamoia sono pronti, puoi assaggiarli!