Peperoni sott'aceto in armeno per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
48,5 kcal
porzioni
7 pag.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
3,7 gr.
Carboidrati*
9,6 gr.
La tecnologia dei peperoni sottaceto in armeno non differisce dalla solita preparazione dei peperoni sott'aceto per l'inverno. La versione armena prevede più aglio e sempre verdure: sedano a foglia e prezzemolo. Il peperone per questa preparazione viene scelto da una varietà carnosa in modo che non trabocchi, e viene tagliato a pezzi, in modo che si adatti di più al barattolo. Se conservi il peperone in un luogo freddo, puoi fare a meno della sterilizzazione. La conservazione sterilizzata è ben conservata a temperatura ambiente.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare le verdure, scuotere bene l'acqua e tagliarle a pezzi. Se non c'è il sedano a foglia, allora può essere sostituito con uno a stelo. Sbucciare l'aglio. Per rendere questa procedura più veloce, puoi metterla nel microonde per 40 secondi, quindi la buccia si separerà facilmente dai chiodi di garofano.
In una casseruola separata, cuocere la marinata dalla quantità di acqua pura, zucchero, sale, olio vegetale, aceto e spezie specificate nella ricetta. Nella marinata bollente, disporre i pezzi di peperone in porzioni in modo che galleggino liberamente e cuocerli per 5-6 minuti, a seconda dello spessore del peperone.
Preparazioni gustose e ben riuscite!