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Crema al burro per torta con latte condensato

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 202 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 7,2 gr.

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 28,1 gr.

Crema al burro per torta con latte condensato

Contenuto

Decorare torte fatte in casa è importante tanto quanto cuocere una torta deliziosa. La crema al burro con latte condensato sarà la più semplice e veloce. Per una buona qualità di questa crema, il burro e il latte condensato devono essere alla stessa temperatura ambiente, il burro deve contenere l'82,5% di grassi e il latte condensato deve contenere almeno l'8,5% di grassi.

ingredienti

Burro 200 gr. Latte condensato 250 g

Processo di cottura

Se hai tirato fuori il burro dal frigorifero, mettilo in una ciotola di metallo e lascialo scaldare a temperatura di casa, ma è meglio tirarlo fuori in anticipo.

Sbattere il burro ammorbidito con un mixer e sbattere alla massima velocità per 3-4 minuti in una massa soffice.

Senza spegnere il mixer, versare gradualmente il latte condensato nel burro. Non aggiungere tutto il latte condensato in una volta, altrimenti la crema risulterà di consistenza eterogenea.

Quindi sbattere il burro con il latte condensato per almeno 4 minuti, in modo che la crema diventi omogenea e acquisisca una lucentezza lucida. La vostra crema al burro con latte condensato è pronta. Se la vostra crema risulta liquida, aggiungete ancora un po' di olio e frullate ancora. Se lo batti a lungo, la crema potrebbe separarsi. Se ciò accade, scaldare la panna e sbatterla di nuovo.

Per una bella decorazione della torta, spalmare la crema in coppette separate e aggiungere il colorante alimentare da una sacca da pasticcere speciale.