Torta al miele senza soda
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Cucina
russo
Contenuto calorico
162,6 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
7,7 g
Grassi *
9,2 g
Carboidrati*
27,1 gr.
Sebbene non ci sia soda in questa ricetta, la torta al miele è ancora rigogliosa e gustosa. Allo stesso tempo, è abbastanza facile da preparare, soprattutto per i cuochi alle prime armi.
ingredienti
Processo di cottura
Rompete le uova in una ciotola resistente al calore, aggiungete lo zucchero semolato e il miele. Mettiamo la ciotola a bagnomaria e iniziamo a mescolare con una frusta o un cucchiaio. Quando il composto diventa omogeneo, aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie e interferisce con la composizione della massa. Versare sopra il lievito, mescolare e tenere a bagnomaria per cinque minuti. Togliere dal bagnomaria, aggiungere la farina e impastare l'impasto. Dovrebbe essere morbido: è meglio aggiungere la farina in porzioni, in modo da non esagerare con la quantità.
Dividi l'impasto finito in dieci-dodici pezzi e mettili in frigorifero per dieci-quindici minuti. Quindi tiriamo fuori l'impasto e lo stendiamo in strati rotondi con un mattarello. Usando un piatto del diametro richiesto, tagliare ogni strato in un cerchio uniforme, bucherellare con una forchetta e mettere un forno preriscaldato a 180 gradi al livello centrale. Cuociamo ogni torta per tre o quattro minuti fino a doratura. Raccogliamo e cuociamo separatamente le guarnizioni: verranno utilizzate per le briciole. Lascia raffreddare completamente le torte da forno.
Ricopriamo generosamente le torte fredde finite con panna acida. Ungiamo anche la superficie e i lati della torta con la crema. Mettere gli scarti di pasta cotta in una ciotola del frullatore e frullare fino a sbriciolarli. Cospargere la torta su tutti i lati con la mollica risultante. Mandiamo la torta in frigorifero per cinque o sei ore in modo che sia completamente satura e diventi tenera e morbida.
Buon appetito!