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Ape

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Cucina russo
Contenuto calorico 271,5 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 8 ore
Proteine ​​* 14,1 gr.
Grassi * 16 gr.
Carboidrati* 26,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Ape
Contenuto

Una torta così elegante con sapore di miele e crema di latte condensato decorerà sicuramente la tua vacanza. E quanto è gustoso e aromatico! E i piccoli "abitanti" di cioccolato dell'alveare sul tuo capolavoro delizieranno non solo i bambini, ma anche gli adulti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 29
Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero.
fare un passo 2 su 29
Sbattere il composto con una frusta.
fare un passo 3 su 29
Metti il ​​miele, il burro morbido, il bicarbonato di sodio in una ciotola e mescola accuratamente.
fare un passo 4 su 29
Mettete una ciotola a bagnomaria, per questo una padella di diametro maggiore, prendete 1/3 dell'acqua e metteteci dentro una ciotola di pasta e fatela scaldare.
fare un passo 5 su 29
Mescolare costantemente l'impasto e scaldare fino a quando non assume un colore marrone chiaro. Questo raddoppierà l'impasto.
fare un passo 6 su 29
Rimuovere il contenitore dal fuoco e rimuovere la ciotola. Setacciare la farina nell'impasto e impastare immediatamente l'impasto.
fare un passo 7 su 29
Sarà appiccicoso, non lasciarti confondere da questo.
fare un passo 8 su 29
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare raffreddare nella stanza.
fare un passo 9 su 29
Quando l'impasto sarà caldo, infarinate il tavolo e staccate un pezzo di pasta, infarinatela e con un mattarello stendete delle sfoglie sottili (fino a 5 mm), dando loro la forma di un cerchio.
fare un passo 10 su 29
Appoggiare sopra un piatto del diametro desiderato e tagliare la pasta in eccesso intorno. Cuocere le guarnizioni accanto alle torte, cospargeremo i bordi della torta con esse.
fare un passo 11 su 29
Con l'aiuto di un mattarello, sollevare la sfoglia e adagiarla su una teglia foderata con carta forno unta d'olio.
fare un passo 12 su 29
Le torte vanno cotte in forno a 200° per 3-7 minuti.
fare un passo 13 su 29
Adagiate le torte una sopra l'altra a raffreddare.
fare un passo 14 su 29
Metti la panna acida, il latte condensato e il miele in una ciotola e versa la panna. Sbattere con un mixer a velocità media fino a che liscio.
fare un passo 15 su 29
Mettere da parte 1/3 della crema - andrà in cima alla torta.
fare un passo 16 su 29
Ungete le torte raffreddate con la maggior parte della crema, impilandole una sopra l'altra e mettete in frigorifero.
fare un passo 17 su 29
Unire la gelatina al latte e mescolare. Lasciare in posa 7 minuti per gonfiarsi.
fare un passo 18 su 29
Trasferire la gelatina in un pentolino e scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, ma senza far bollire.
fare un passo 19 su 29
Quando la massa diventa liquida ed omogenea, toglietela dal fuoco e mettete da parte a raffreddare fino a quando non sarà calda per 3 minuti.Unire la gelatina alla crema della torta, versando lentamente e mescolando
fare un passo 20 su 29
La crema sarà liquida - questo è normale, la gelatina si raffredderà. Ungete la superficie della torta con la crema livellando con una spatola piatta.
fare un passo 21 su 29
Prendi un film a bolle e applicalo sulla superficie e sui bordi se lo desideri, premendo e formando un motivo.
fare un passo 22 su 29
Riponete la torta avvolta in frigorifero per 20 minuti.
fare un passo 23 su 29
Macinare le briciole informi in briciole in un robot da cucina.
fare un passo 24 su 29
Rompete il cioccolato in piccoli pezzi e aggiungete 1 cucchiaino a ciascuno. panna e ½ cucchiaino. miele. Mettere la ciotola di cioccolato fondente nel microonde per 25 secondi o sciogliere a bagnomaria. Mescolare bene. Lascia raffreddare leggermente il composto al cioccolato.
fare un passo 25 su 29
Avvolgi il tagliere in carta stagnola o pellicola trasparente. Trasferite la cioccolata calda in una sacca da pasticcere e schiacciate i corpi delle api sulla pellicola. Riponeteli in freezer per 5 minuti.
fare un passo 26 su 29
Sciogliere allo stesso modo il cioccolato bianco e mescolare. Trasferire il composto caldo in un sacchetto. Estrarre lo spazio vuoto e "disegnare" le strisce e gli occhi con il cioccolato.
fare un passo 27 su 29
Tagliare le mandorle a metà e tagliare le ali sottili con un coltello affilato. Infilali nell'ape.
fare un passo 28 su 29
Fallo con tutti gli spazi vuoti.
fare un passo 29 su 29
Cospargete le briciole sui lati della torta e adagiatevi sopra le api. Metti la torta in frigorifero per tutta la notte (o 6 ore) in ammollo.

Goditi il ​​tuo tè e buon umore!

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