Torta al miele con fragole
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Cucina
russo
Contenuto calorico
161,3 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
3 ore
Proteine *
6,8 g
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
29,2 g
Le bacche e i frutti di stagione sono spesso usati per la cottura in casa. In estate, quando i letti e i banchi del mercato sono pieni di fragole mature, è il momento di una torta al miele di fragole fatta in casa. Otterrai un dessert molto luminoso e succoso, puoi anche aggiungere della panna montata per decorare la torta.
ingredienti
Processo di cottura
In una casseruola con un fondo spesso, scaldare lo zucchero fino a quando non si scioglie, portare la massa a un piacevole colore caramello. In una casseruola a parte, unire il burro e il miele e portare a ebollizione. Versare la miscela calda di burro e miele sul caramello, mescolare fino a che liscio. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Preparare la crema. In una casseruola mescolare zucchero e acqua, metterla sul fuoco, portare a bollore lo sciroppo di zucchero, cuocere a 180 gradi. Sbattere i bianchi fino a ottenere una schiuma bianca soda. Versare lo sciroppo di zucchero caldo a filo sugli albumi montati, continuare a sbattere finché il composto non si raffredda a temperatura ambiente.
Buon appetito!