Torta al miele con crema al burro
0
2525
Cucina
russo
Contenuto calorico
203,6 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
175 minuti
Proteine *
6,9 gr.
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
40,1 g
La torta al miele con crema al burro è una sottile torta aromatica al miele abbinata ad una delicata crema al burro. Una torta del genere è l'ideale come dessert per ogni celebrazione e scomparirà all'istante dai piatti, perché nessuno può resistere al suo gusto straordinario.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi aggiungere miele, sale, soda e burro alla massa di uova e zucchero. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, mettiamo una ciotola di pasta sopra l'acqua. Portare l'acqua a bollore e tenere l'impasto a bagnomaria per 15 minuti, mescolando continuamente. Durante questo periodo, il miele e il burro si scioglieranno e otterremo una massa omogenea liquida. Lo rimuoviamo dal bagnomaria e lo lasciamo raffreddare a 45-50 gradi.
Stendete ogni pezzo con il mattarello in una torta sottile, spessa non più di 2-3 mm, spolverando costantemente la superficie e il mattarello di farina. Coprire la teglia con carta da forno e spolverarla un po' di farina. Piegare delicatamente l'impasto su un mattarello, trasferirlo e stenderlo su una teglia. In più punti bucheremo con una forchetta in modo che non si formino bolle e lo inviamo a un forno preriscaldato a 180 gradi per 4-6 minuti.
Mettere la casseruola con la panna a fuoco basso e cuocere, montando periodicamente la massa con un mixer in modo che non si formino grumi. Dopo 3-5 minuti, la crema si addenserà, dopodiché togliamo la padella dal fuoco e la mettiamo in un contenitore con acqua fredda in modo che la crema si raffreddi più velocemente. Quando la crema si sarà raffreddata, iniziamo a montarla con un mixer e ad aggiungere il burro montato in più fasi. La crema è pronta.
Iniziamo ad assemblare la torta: mettiamo la prima torta sul piatto, ci mettiamo sopra qualche cucchiaio di crema, distribuiamo la crema su tutta la superficie della torta e copriamo con la torta successiva. Se lo si desidera, noci e prugne possono essere aggiunte alla torta tra gli strati. Quindi, ricopriamo tutte le torte.Lubrificare l'ultima crosta e i lati della torta con la crema e cospargere con cospargere.
