Torta al miele con crema pasticcera e frutta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
124,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
4,3 gr.
Grassi *
3,2 gr.
Carboidrati*
22,1 gr.
I frutti e le bacche sono spesso usati nella preparazione di torte, sono usati per fare decorazioni o strati succosi tra le torte. Tali dessert sono moderatamente dolci e teneri. La torta al miele si sposa bene anche con diversi frutti, potete scegliere quelli che più vi piacciono.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere sul fuoco una pentola piena per metà d'acqua, portare a bollore il liquido. Metti una casseruola più piccola su un bagno di vapore, mescola lo zucchero, il burro e il miele, mescolando continuamente per portare il composto fino a che liscio. Quindi aggiungere la soda schiacciata con aceto e le uova sbattute, mescolare e continuare a bagno di vapore per altri 5 minuti. Spegni il fuoco.
Preparare la crema. Sbattere l'uovo e lo zucchero fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi versare il latte, aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio. Versare questo composto in una casseruola a fuoco medio. Portate la panna a bollore, mescolando continuamente, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché non inizia ad addensarsi. La consistenza della crema dovrebbe assomigliare a una panna acida molto densa. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente la crema.
Formare la torta su un piatto piano come segue, adagiare le torte una sopra l'altra, spalmare la crema su ogni strato e stendere la frutta a fette. Ungere anche la crosta superiore e i lati della torta con la crema, cospargere la torta al miele con la mollica precedentemente preparata. Metti la torta in ammollo in frigorifero per 8-10 ore. Guarnire con frutta fresca prima di servire.
Buon appetito!