Torta al miele in 15 minuti
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Cucina
russo
Contenuto calorico
179,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
6,6 gr.
Grassi *
9,7 g
Carboidrati*
32,7 g
La classica ricetta della torta al miele prevede la stesura di singole torte, che richiede una certa quantità di tempo. E c'è una versione semplificata, dove l'impasto viene cotto in un unico pezzo, che poi va tagliato in più strati e poi imbevuto di panna come di consueto. Questa torta al miele non è in alcun modo inferiore a quella tradizionale nel gusto - ugualmente morbida, delicata, inzuppata, con una brillante nota di miele. E il risparmio di tempo e fatica è significativo.
ingredienti
Processo di cottura
In una ciotola capiente, mescolare le uova, lo zucchero semolato e il miele liquido fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi farlo con un mixer a velocità media o a mano con una frusta. Setacciare la farina insieme alla soda in un contenitore separato. Versare il composto secco nella massa di uova e miele in porzioni, impastare gradualmente l'impasto. L'impasto finito dovrebbe essere di medio spessore, versando da un cucchiaio. A seconda delle caratteristiche della farina, potresti averne bisogno di più o di meno: non appena raggiunta la consistenza desiderata, smettiamo di aggiungere farina.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere la teglia con olio vegetale. In alternativa, lo stampo può anche essere ricoperto di pergamena oliata. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificare con nulla. Versare l'impasto preparato in uno stampo e metterlo in un forno caldo a un livello medio. Cuociamo per quindici minuti. L'impasto deve aumentare notevolmente di volume e rosolare bene.
Tiriamo fuori dal forno la forma con il pezzo cotto, lasciamo raffreddare leggermente per non scottarvi. Quindi lo togliamo dallo stampo e lo lasciamo raffreddare completamente. Tagliamo il pezzo raffreddato in tre torte longitudinali uniformi usando un lungo coltello affilato. Tagliare la parte superiore della torta superiore, che di solito si alza sotto forma di uno scivolo durante la cottura. Macinalo in un frullatore fino a ottenere briciole fini: questa sarà una spolverata della torta finita.
Per preparare la crema, mescolare la panna acida raffreddata con lo zucchero e sbattere con un mixer ad alta velocità fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Inseriamo le torte con la crema preparata, cercando di distribuirne uniformemente la quantità su tutti gli strati. Ungiamo anche la crosta superiore e i lati della torta con la crema.
La torta finita deve avere il tempo di inzupparsi e acquisire la morbidezza e la tenerezza caratteristiche di una torta al miele. per questo lo mettiamo in frigorifero per due o tre ore. Prima di servire, togliamo la torta dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente, la tagliamo in porzioni e la serviamo.
Buon appetito!