Rotolo di meringa senza panna

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Cucina europeo
Contenuto calorico 285,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 9,6 gr.
Carboidrati* 51,5 g
Rotolo di meringa senza panna

Gli involtini di merengue vengono solitamente preparati in una varietà di creme al burro. In questa ricetta, sei incoraggiato a fare un rotolo con crema pasticcera normale e banana e mandorle nel rotolo invece del tradizionale lampone. Il rotolo non sarà meno gustoso e, inoltre, ipocalorico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Versare acqua bollente sulle mandorle per 10 minuti. Quindi sbucciatele, asciugatele con un tovagliolo e tagliatele a pezzi lunghi con un coltello.
fare un passo 2 su 9
Mettere gli albumi in una ciotola di frullatori e sbattere per 1 minuto a velocità media dell'apparecchio. Quindi aumentare gradualmente la velocità e aggiungere lo zucchero a velo alle proteine. Sbattere la miscela fino a quando non compaiono picchi stabili.
fare un passo 3 su 9
Aggiungere un pizzico di limoni, la maizena agli albumi montati con lo zucchero e frullare il composto con un frullatore per qualche secondo.
fare un passo 4 su 9
Metti la massa proteica preparata in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargere le mandorle affettate nella crosta. Cuocere la meringa in forno a 150°C per 40 minuti.
fare un passo 5 su 9
Capovolgere la crostata cotta su un secondo foglio di carta e lasciar raffreddare.
fare un passo 6 su 9
Mentre la frolla si raffredda, preparate la crema per il rotolo. In una casseruola a parte, macinare bene i tuorli con lo zucchero, la farina e la vaniglia e aggiungere il latte caldo. Mescolare la massa e cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa. Raffreddare la crema /
fare un passo 7 su 9
Applicare la crema preparata in uno strato uniforme sulla torta di meringa. Adagiateci sopra le fette di banana.
fare un passo 8 su 9
Avvolgere delicatamente la torta in un rotolo e riporre in frigorifero per 15 minuti.
fare un passo 9 su 9
Decorare splendidamente il rotolo di meringa senza crema freddo con fettine di arancia e menta e servire.

Mangia alla tua salute!

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