Rotolo di meringa con pistacchi

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Cucina europeo
Contenuto calorico 232,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 6,5 gr.
Grassi * 16,4 gr.
Carboidrati* 32,2 g
Rotolo di meringa con pistacchi

Il rotolo di merengue è un piatto apprezzato dai visitatori dei ristoranti per la sua raffinatezza e tenerezza di gusto. Ma puoi anche accontentare la tua famiglia con un piatto gourmet. In effetti, in effetti, non è così difficile preparare questa delizia ariosa per una famiglia, la cosa principale è il desiderio e il buon umore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
In una ciotola profonda, sbattere i bianchi a bassa velocità fino a formare una leggera schiuma.
fare un passo 2 su 8
Aggiungere sale e succo di limone. Aggiungiamo gradualmente lo zucchero. Sbattere a velocità media fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi aumentare la velocità e attendere la formazione di picchi stabili.
fare un passo 3 su 8
Mettere gli albumi montati su una teglia foderata con carta da forno. Distribuire delicatamente le proteine ​​su tutta la superficie della teglia con una spatola o un cucchiaio. Cuociamo in forno a 175 gradi per 20-25 minuti.
fare un passo 4 su 8
Iniziamo a riempire il rotolo. Sbattere la panna e lo zucchero a velo fino a formare picchi stabili. Introduciamo il sapore di pistacchio nell'impasto, impastiamo bene.
fare un passo 5 su 8
Tiriamo fuori la base finita dal forno, la giriamo su un asciugamano. Lasciare raffreddare, quindi rimuovere con cura tutta la carta da forno.
fare un passo 6 su 8
Versare il ripieno pronto sulla base, distribuirlo uniformemente. Cospargere con i pistacchi tritati sopra, distribuire i lamponi.
fare un passo 7 su 8
Arrotoliamo con cura il rotolo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore. Quindi estraiamo il rotolo e lo tagliamo.
fare un passo 8 su 8
Il rotolo di merengue con pistacchi è pronto. Divertiti!

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