Rotolo di meringa con pistacchi e lamponi
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Cucina
francese
Contenuto calorico
276,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
5,7 g
Grassi *
17,2 g
Carboidrati*
30,8 g
Questo rotolo è un dessert squisito, adatto sia per bere il tè in casa che per una tavola festiva. Il rotolo secondo questa ricetta risulta essere moderatamente dolce e arioso. Lamponi freschi e pistacchi sono il suo punto forte. Prepara una tale prelibatezza e per te sarà una scoperta!
ingredienti
Processo di cottura
Per fare un rotolo, hai bisogno di proteine pure. Prendere le uova e separare tuorli e albumi. Preparare la quantità necessaria di zucchero a velo. Mandiamo un pizzico di sale alle proteine e iniziamo a batterle a bassa velocità. Aumenta gradualmente la velocità. Quando iniziano a comparire delle bolle nelle proteine, aggiungi loro lo zucchero a velo con un cucchiaio. Fallo gradualmente, non aggiungere tutta la polvere in una volta. Quando tutta la polvere è negli albumi, continuare a montare per circa 10 minuti. È necessario assicurarsi che le proteine mantengano la loro forma.
Goditi il tuo tè!