Rotolo di meringa con crema di cagliata
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
216 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
6,3 gr.
Grassi *
8,6 gr.
Carboidrati*
33,9 g
Un dolce leggero e arioso senza farina e burro diventerà il tuo preferito tra i dolci delle feste. Il delicato ripieno di ricotta non ti lascerà indifferente. Puoi provare un nuovo ripieno ogni volta: aggiungi bacche fresche, frutta o noci. Una bella sorpresa per tutti i golosi lo adoreranno.
ingredienti
Processo di cottura
Iniziare a sbattere le proteine raffreddate a bassa velocità del mixer con l'aggiunta di sale e succo di limone, aumentando gradualmente la velocità. Continuare a montare gli albumi e aggiungere lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta. Aggiungere l'amido di mais e mescolare accuratamente. Il risultato è una massa d'aria densa. Quando il contenitore viene capovolto, le proteine rimangono nella ciotola.
