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Mini kurniki con pollo e patate

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Cucina russo

Contenuto calorico 166,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 5,3 gr.

Grassi * 12,3 gr.

Carboidrati* 14 gr.

Contenuto

Kurnik è una pasticceria fatta in casa incredibilmente gustosa e soddisfacente. Propongo di cucinare mini kurnik con pollo e patate. I mini kurniki sono un'ottima opzione per uno spuntino veloce o un appetitoso spuntino per gli amici per il tè. È conveniente portarli con te in viaggio o durante un picnic.

ingredienti

Processo di cottura

Metti la margarina in un contenitore profondo, sciogli a bagnomaria o nel microonde. Quindi rompere l'uovo di gallina. Aggiungi kefir, bicarbonato di sodio e sale. Mescolare fino a che liscio.

Setacciare la farina di frumento con un setaccio fine e mescolare. Lavorate bene l'impasto, raccoglietelo in un grumo, coprite con pellicola, lasciate riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tritarlo in carne macinata con un coltello affilato o usare un frullatore. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Sbucciare le patate e le carote con un pelapatate, tagliarle a cubetti sottili. Condire con sale e pepe. Mescolare bene il ripieno.

Dividere l'impasto riposato in parti uguali, stendere con il mattarello in tortine rotonde dello spessore di 5-7 millimetri. Mettere il ripieno preparato al centro di ogni tortilla.

Foderare una teglia con carta da forno. Formare dei mini kurnik triangolari, lasciando un foro al centro, e adagiarli uniformemente su una teglia, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere i kurnik per 35-40 minuti fino a ottenere una deliziosa crosticina dorata.