Caviale di carote con concentrato di pomodoro per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
43 kcal
porzioni
0,7 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
6,2 gr.
Carboidrati*
7,1 gr.
Non molto tempo fa sono stato piacevolmente sorpreso di apprendere che il caviale non è solo zucca o melanzana, ma anche barbabietola e persino carota. Ti suggerisco di cucinare il caviale di carota per l'inverno oggi. Un pezzo del genere può essere usato come frittura per una zuppa o anche come spuntino spalmando il caviale su un pezzo di pane fresco.
ingredienti
Processo di cottura
Metti le cipolle tritate in un contenitore di vetro profondo, che viene utilizzato per un microonde o un forno. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, versare la quantità richiesta di olio vegetale e aggiungere anche foglie di alloro e grani di pepe nero. Metti il contenitore a fuoco medio e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Dopo che la miscela bolle, abbassa la fiamma e fai sobbollire le verdure per altri 25 minuti.
Preparate i vasetti, lavateli accuratamente con acqua tiepida e bicarbonato. Sterilizzare le lattine lavate nel microonde o a bagnomaria, versare acqua bollente sui coperchi o farle bollire. Rimuovere con cura il caviale di carota caldo dal forno e metterlo in barattoli sterili.
Stringere bene i coperchi sterili, quindi capovolgere i barattoli, avvolgerli con una coperta o un asciugamano caldi. Lasciare raffreddare completamente in questo stato per circa 10 ore. Quindi, capovolgi i barattoli e spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione. Il caviale di carote pronto si abbina bene a qualsiasi piatto di carne come contorno.
Buon appetito!