Cupcakes di carote con crema all'arancia
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Cucina
americano
Contenuto calorico
337,8 kcal
porzioni
15 porto.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
12,1 gr.
Grassi *
18,8 g
Carboidrati*
53,4 gr.
I cupcakes alle carote preparati secondo la nostra ricetta sono il massimo della fantasia gastronomica! Lo zucchero di canna incluso nella composizione conferisce ai cupcakes un piacevole sapore e sfumatura di caramello, una grande quantità di spezie - un incredibile aroma speziato, scorza d'arancia - un sapore di agrumi. Orange Kurd è uno splendido ripieno liquido all'arancia all'interno di un cupcake, e il delicato formaggio cremoso si armonizza perfettamente con il cupcake alla carota e l'arancio Kurd e completa il suo aspetto delicato.
ingredienti
Processo di cottura
In una ciotola profonda, mescola gli ingredienti secchi: setaccia la farina (se non hai la farina integrale, sostituiscila con la normale farina di frumento) aggiungi lo zucchero e il sale, la soda e le spezie, e alla fine aggiungi la scorza d'arancia. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta.
Mettiamo gli stampini di carta nella teglia, è molto facile lavorare con loro - non è necessario lubrificare la teglia, alla fine non è necessario lavare l'impasto cotto dalla teglia, ogni cupcake è individualmente avvolto e ha un bell'aspetto estetico. Mettere l'impasto negli stampini di carta, riempiendoli per 2/3. Mettiamo i cupcakes a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-22 minuti. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire dai cupcakes asciutti.
Iniziamo a preparare la crema: nella ciotola dell'impastatrice mettete il burro ammorbidito a temperatura ambiente (l'abbiamo tirato fuori dal frigorifero 3 ore prima della preparazione dei cupcakes) e aggiungete lo zucchero a velo. Sbattere fino a formare una massa bianca soffice, ci vorranno 7-10 minuti.
Quindi aggiungere la crema di formaggio e l'essenza di vaniglia in una ciotola e sbattere fino a che liscio, cremoso per 2-3 minuti. Si sconsiglia di interrompere la crema, in quanto i prodotti cremosi possono stratificare e separare il siero. La crema è pronta, mettetela in una sac a poche con bocchetta e mandatela in frigorifero per 15-20 minuti in modo che si raffreddi un po'.
Mandiamo tuorli e zucchero a piatti resistenti al calore (devono essere immediatamente mescolati con una frusta in modo che i tuorli non cagliano durante il riscaldamento) succo e scorza di limone. Mettiamo a bagnomaria e, mescolando continuamente, portiamo il composto ad uno stato cremoso, ci vorranno circa 10 minuti.
