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Torta di carote

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Cucina russo
Contenuto calorico 205,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 65 minuti
Proteine ​​* 5,7 g
Grassi * 16 gr.
Carboidrati* 24,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di carote
Contenuto

La torta di carote luminosa e delicata è perfetta sia per bere il tè in famiglia che per una tavola festiva. La torta di carote risulta essere succosa e friabile, mentre noci, cannella e noce moscata donano un gusto meraviglioso e un aroma speziato unico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Scegli carote dolci e succose in modo che non abbiano un sapore amaro nel cupcake. Lo puliamo, lo sciacquiamo e lo strofiniamo su una grattugia fine e poi misuriamo 190 grammi.
fare un passo 2 su 11
Asciugare un po' le noci in una padella antiaderente a fuoco basso fino a quando non appare l'aroma e lasciar raffreddare. Successivamente, tritare le noci con un coltello o in un frullatore. Non macinare troppo finemente in modo da sentire la consistenza risultante.
fare un passo 3 su 11
Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi: setacciamo la farina, aggiungiamo il bicarbonato, il lievito, la cannella, la noce moscata, il sale e le noci tritate. Mescolare accuratamente.
fare un passo 4 su 11
Mescolare le uova e lo zucchero con un mixer o sbattere fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Se lo si desidera, è possibile utilizzare 50/50 zucchero bianco e marrone, lo zucchero di canna darà all'impasto una bella tonalità dorata.
fare un passo 5 su 11
Strofinare la scorza di limone, rimuovere con cura solo la parte gialla. Per spremere il succo, devi arrotolare più volte un limone intero su una superficie dura, premendolo leggermente con il palmo della mano, quindi tagliarlo e spremere il succo.
fare un passo 6 su 11
Aggiungere le carote, la scorza di limone e il succo di limone all'impasto, mescolare bene.
fare un passo 7 su 11
Successivamente, versare delicatamente l'olio vegetale a filo, mescolando continuamente. Quindi, batti per un altro minuto.
fare un passo 8 su 11
Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente per circa un paio di minuti per ottenere una consistenza omogenea. Non impastare a lungo in modo che la torta non risulti troppo densa.
fare un passo 9 su 11
Ungete lo stampo con del burro, a differenza dell'olio vegetale, non verrà assorbito dalla torta e, una volta cotta, vi permetterà di separare facilmente la torta dallo stampo. È inoltre necessario ungere bene lo stampo attorno al foro interno in modo che quando si rimuove la torta si allontani facilmente dallo stampo. Versare l'impasto in uno stampo e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 45-50 minuti.
fare un passo 10 su 11
Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Se escono asciutti, la torta è pronta. Raffreddare leggermente la torta finita e rimuoverla dallo stampo. Per farlo raffreddare completamente, puoi metterlo sulla gratella.
fare un passo 11 su 11
Prima di servire spolverare la torta con zucchero a velo e, se lo si desidera, guarnire con fettine di carota e un rametto di menta.

Goditi il ​​tuo tè!

 

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